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Raisins sultanines

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Les raisins sultanines proviennent du Nord de la région d’Egée en Turquie.
Le Sultanine est une variété de raisin sans pépin.

                    
Ce sont des raisins secs naturels.
A maturité les grappes sont séchées au soleil. La matière première ainsi obtenue doit être transformée : les raisins passent sur une ligne où ils sont  lavés, calibrés et triés. Ce triage manuel est répété 3 fois pour avoir une sélection incomparable de leur qualité et de leur couleur.
A la fin de ce processus on leur adjoint un anti-agglomérant naturel : de l’huile de tournesol.
Dès réception dans nos usines les raisins sont ensachés avant d’être emballés et expédiés.
Ils se gardent plusieurs semaines après ouverture, fermés hermétiquement dans une boite plastique ou un bocal.


Les raisins secs sont également intéressants pour leur apport en fibres alimentaires et en vitamines.

C’est une excellente source de potassium, de fer et de cuivre. Ces fruits sont un excellent combustible pour les sportifs car très énergétiques. Les raisins secs, tout comme le jus de raisin ou le vin, sont une bonne source d'antioxydants.


Les raisins sultanines se mangent tels quels en collation, ou comme condiment ou ingrédient associés a à peu près tous les aliments : céréales, salades, sauces, farces, pâtés, tartes, pains, biscuits, brioches…
Ils accompagnent souvent les couscous, les tajines et les pilafs.

 

 

Raisins sultanines          

              250 g

 

Conservation :


Avant ouverture voir la DLUO imprimée sur l’étiquette (24 mois à date de fabrication).
Après ouverture dans une boite hermétique dans le bas du réfrigérateur, 15 jours.

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